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    江蘇天然色素有什么特點?

    發表時間:2023-05-25 訪問量:16776

    天然色素有什么特點?

    天然色素是食品添加劑中的一種著色劑,關于天然色素和人工合成色素的對比,業界眾說紛紜。

    提倡使用天然色素的人很多,因為其優點擺在那里呢。

    1、天然色素多來自于動植物,除藤黃外,其余對人體無毒害,天然色素的安全性高。

    2、大多天然色素具有生物活性(如β-胡蘿卜素、VB2),因而兼有營養強化作用。

    3、天然色素能更好的模仿天然物顏色,著色時色調比較自然。

    4、有的品種具有特殊的芳香氣味,添加到食品中能給人帶來愉快感。

    但也因為一些原因會有人選擇棄用天然色素:江蘇辣椒紅提取設備,江蘇姜黃提取設備

    1、天然色素含量一般較低,著色力比合成色素差。

    2、天然色素成本較高。

    3、穩定性差,有的品種隨PH值不同而色調有變化。

    4、難用于配出任意色調。

    5、在加工及流通過程中,容易受外界因素影響,易劣變。

    6、由于共存成分的影響,部分天然色素會有異味。

    最近很流行的一個梗是“科技與狠活”,不管是味道還是顏色方面,都有很多各類化學粉末能達到意想不到的效果。個人覺得,特別是家里有孩子的家庭,盡量選擇使用天然色素,畢竟天然色素都是以動植物為原料汲取的,對身體自是無害,給孩子入口的東西一定要謹慎選擇哦。

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